50 Maneiras de Você Perder Peso de Forma Natural e Saudável!

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10 mitos sobre dietas com pouco carboidrato!

10 mitos sobre dietas com pouco carboidrato!

Alguns dos mitos comuns sobre dieta com baixo carboidrato incluem o impacto sobre os níveis de colesterol, função cerebral, doenças cardíacas e alimentos com alto teor de proteínas e saúde renal.

Iniciar uma nova dieta sempre vem com sua parcela de perguntas e preocupações.

Se você está procurando uma dieta pobre em gorduras, baixa em carboidratos, dieta vegana ou algo no meio, há sempre alguém esperando apenas para lhe explicar por que não é uma boa ideia.

O problema é: quando se trata de comida e saúde, muitas vezes existem mais conceitos errôneos por aí do que um livro ou especialista para refutar. E isso é especialmente verdade no caso de dietas com pouco carboidrato.

Até nutricionistas ficam confusos com todo esse assunto.

1. A gordura saturada a nº 1 em causa doenças cardíacas

Gordura Saturada - 10 mitos sobre dietas com pouco carboidrato!

Um dos mitos mais difundidos sobre uma dieta pobre em carboidratos é que o consumo de gordura saturada causa doenças cardíacas.

Embora esse mito não se aplique estritamente à alimentação com baixo teor de carboidratos, as dietas com baixo teor de carboidratos sofreram o impacto desse equívoco, devido ao foco em alimentos de origem animal.

A verdade é; doença cardíaca resulta de uma infinidade de desequilíbrios no seu corpo. Enquanto a dieta certamente desempenha um papel, outros aspectos como inflamação, estilo de vida, genética e outras doenças metabólicas contribuem.

A história desatualizada de que as gorduras saturadas entopem as artérias e, portanto, leva a doenças cardíacas, foi refutada, e um novo culpado começou a subir ao palco – a inflamação.

De fato, pesquisas mostram que não há associação entre gordura saturada e doença cardíaca coronária (DCC), acidente vascular cerebral isquêmico, mortalidade por todas as causas ou diabetes tipo 2.

A inflamação, por outro lado, está fortemente envolvida nos processos que levam à deposição de colesterol nas artérias.

As gorduras saturadas estão presentes em uma ampla variedade de alimentos naturais e reais, como manteiga, ovos, carne vermelha e óleo de coco.

Além disso, os triglicerídeos de cadeia média (um tipo de gordura saturada) estão ligados a uma melhor digestão, saúde do coração e respostas imunológicas.

2. Você precisa de carboidratos para obter energia

Na verdade, você precisa de combustível para manter as células do seu corpo funcionando sem problemas e produzindo energia para o seu corpo.

No entanto, um equívoco comum é que esse combustível precisa vir da glicose (carboidratos).

A glicose dos carboidratos é a forma de combustível mais prontamente disponível que você pode absorver.

Isso ocorre porque se decompõe com relativa facilidade no trato digestivo e pode ser fornecida para abastecer as células em menos tempo do que a maioria das formas de proteínas e gorduras.

No entanto, quando você restringe sua ingestão de carboidratos, seu corpo naturalmente começa a mudar para cetose, onde começa a queimar gordura como combustível em vez de carboidratos.

Um dos principais benefícios de um estado cetogênico é que seu suprimento de energia não está mais nos caprichos do açúcar no sangue.

A glicose ou seu glicogênio na forma de armazenamento precisam ser reabastecidos continuamente se você não quiser sentir quedas de energia ao esgotar essa fonte de combustível.

Em um estado cetogênico, no entanto, você pode quebrar continuamente os estoques de gordura como combustível – dos quais você tem muito mais do que estoques de glicose.

Isso resulta em um fluxo constante de energia que pode levá-lo ao longo do dia, mesmo que o combustível da dieta seja escasso.

Dessa forma, as cetonas são consideradas uma fonte de combustível mais eficiente que a glicose.

3. A cetose é perigosa

Muitas pessoas confundem cetose com a cetoacidose complicação metabólica. Enquanto as duas palavras soam semelhantes, os processos em seu corpo que contribuem para cada uma são muito diferentes.

Na cetose, seu corpo passa a usar a glicose como principal fonte de combustível para as cetonas.

Esse processo ocorre quando você intencionalmente restringe os carboidratos, estimulando o corpo a usar outra fonte de combustível.

Como resultado, você aumentou os níveis de cetonas no sangue para alimentar suas células.

A cetoacidose diabética (CAD), por outro lado, é uma complicação do diabetes tipo 1. A CAD geralmente resulta de um gerenciamento inadequado de medicamentos.

Quando alguém com diabetes não toma seus medicamentos regularmente, isso pode fazer com que os níveis de insulina no corpo permaneçam baixos por muito tempo.

Como a insulina é o hormônio responsável pelo transporte de glicose para as células, a baixa insulina resulta em altos níveis de glicose no sangue.

Isso aciona o fígado para produzir mais glicose e, ao mesmo tempo, o fígado começa a produzir cetonas – tudo em um esforço para abastecer as células com combustível.

Ao contrário de um estado cetogênico em que a produção de cetona ocorre a uma taxa lenta e constante, na CAD, seu corpo produz cetonas muito rapidamente e elas se acumulam no sangue.

Isso cria um ambiente ácido no sangue e é conhecido como cetoacidose diabética.

A CAD pode levar a vários problemas graves de saúde, como edema cerebral, líquido nos pulmões, danos nos rins e muito mais.

4. Uma dieta rica em gorduras causará colesterol alto

Um mito muito comum associado a dietas com pouco carboidrato é a ideia de que substituir carboidratos por gordura levará ao colesterol alto.

Isso não poderia estar mais longe da verdade.

De fato, a pesquisa mostra que dietas com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura podem ajudar a elevar os níveis de seu “bom” colesterol HDL, ao mesmo tempo em que reduzem os níveis e o tamanho das partículas do seu mau colesterol “LDL”.

É importante entender que o colesterol em si não é inerentemente ruim. De fato, o colesterol desempenha uma série de papéis cruciais em seu corpo, incluindo a síntese de hormônios sexuais e a produção de sais biliares.

A confusão começa com os termos HDL e LDL, que na verdade são nomes dos veículos pelos quais o colesterol viaja pelo corpo.

Esses “veículos” são chamados lipoproteínas e transportam colesterol no sangue.

Altos níveis de HDL estão associados a um sistema cardiovascular saudável, enquanto altos níveis de LDL são frequentemente associados a um sistema cardiovascular não saudável.

Para tornar as coisas mais complicadas, parece que o tamanho de partícula do colesterol LDL é mais significativo do que sua mera presença quando se trata de fatores de risco para doenças cardíacas.

Isso ocorre porque pequenas partículas de LDL são mais propensas a se alojar em suas artérias do que as partículas maiores de LDL.

É isso que torna a dieta com baixo teor de carboidratos e seu efeito no tamanho das partículas de LDL é tão atraente.

5. Seu cérebro só pode funcionar com glicose

Existe um equívoco comum de que, embora seu corpo possa funcionar com cetonas, seu cérebro só pode usar glicose como combustível.

A verdade é que as cetonas podem realmente suprir até 70% das necessidades de energia do seu cérebro – e o fazem com mais eficiência do que a glicose.

Isso foi demonstrado em estudos de lesão cerebral em que a captação de cetona cerebral aumenta significativamente.

Mas a lesão cerebral traumática não é o único exemplo dos efeitos positivos que as cetonas podem ter nesse órgão essencial.

De fato, a dieta cetogênica foi desenvolvida para ajudar as pessoas com epilepsia a controlar suas convulsões.

Além disso, a pesquisa em andamento continua a descobrir o papel que as cetonas podem desempenhar no tratamento ou na prevenção de doenças neurológicas como a doença de Parkinson e a doença de Alzheimer.

Embora seja necessário realizar mais pesquisas, as cetonas parecem ter um efeito protetor nas células cerebrais, provavelmente através de mecanismos antioxidantes e anti-inflamatórios.

6. Seu rim sofre com o consumo excessivo de proteínas

Rim - 10 mitos sobre dietas com pouco carboidrato!

Na verdade, esse mito é duplo: o número 1 não é necessário consumir proteína em excesso em uma dieta pobre em carboidratos e o número 2, a menos que você tenha doença renal, deve poder processar uma quantidade considerável de proteína sem problema.

Vamos abordar o primeiro. Muitas pessoas acreditam que dieta pobre em carboidratos é sinônimo de comer quantidades abundantes de carne e produtos de origem animal o dia inteiro.

No entanto, uma dieta baixa em carboidratos bem equilibrada é rica em gorduras saudáveis, vegetais com baixo teor de carboidratos e proteína moderada.

Não há razão para aumentar sua ingestão de proteínas quando você está ingerindo pouco carboidrato, a menos que você já tenha feito uma dieta extremamente baixa em proteínas antes.

Mito 2, seus rins fazem um trabalho fantástico no processamento de proteínas da sua dieta.

É apenas no caso de doença renal que você precisa tomar cuidado extra para garantir que não exagere nas proteínas.

Mas isso seria verdade se você estava comendo uma dieta baixa em carboidratos ou não.

Estudos clínicos que analisaram o efeito da dieta pobre em carboidratos na saúde renal descobriram que não existem marcadores adversos na função renal.

De fato, pesquisas recentes sugerem que uma dieta cetogênica com pouco carboidrato pode até reverter a nefropatia diabética (doença renal induzida por diabetes).

Como o metabolismo da glicose é frequentemente a causa da insuficiência renal em diabéticos, a mudança para cetonas pode ter um efeito protetor.

7. Você não recebe fibra suficiente em uma dieta pobre em carboidratos

Algumas pessoas gostam de pensar que comer uma dieta baixa em carboidratos significa que você estará comendo uma dieta pobre em fibras.

No entanto, uma dieta baixa em carboidratos não significa sem carboidratos.

Duas das fontes mais importantes de fibra em sua dieta vêm de grãos integrais ou vegetais.

Enquanto o primeiro será muito restrito a uma dieta pobre em carboidratos, você deve comer o segundo em abundância.

Grupos de alimentos, como vegetais ricos em amido, não ocupam um lugar da frente em um plano de refeições com pouco carboidrato, mas existem muitas alternativas vegetarianas com pouco carboidrato.

Alguns exemplos de vegetais ricos em fibras que se enquadram na categoria de baixo carboidrato incluem espinafre, couve, brócolis e couve-flor.

Embora a fibra seja, de fato, uma forma de carboidrato, ela não entra na corrente sanguínea e causa uma resposta à insulina.

Portanto, alimentos ricos em fibras são um excelente complemento para a sua dieta ceto.

Mesmo ingredientes como a casca de psyllium, que são quase 100% de carboidratos, são perfeitamente bons no ceto, já que a maioria de seus carboidratos vem de fibras.

8. Dieta com pouco carboidrato causa deficiência de nutrientes

Alimento com pouco carboidrato - 10 mitos sobre dietas com pouco carboidrato!

Da mesma forma que o item 7 acima, o equívoco de que dietas com pouco carboidrato causam deficiências nutricionais decorre da ideia de que elas são desprovidas de nutrientes provenientes de alimentos vegetais. Nada poderia estar mais longe da verdade.

Com uma dieta pobre em carboidratos, proteína moderada e alto teor de gordura, você deve obter a maior parte de seus nutrientes de vegetais com baixo teor de carboidratos, fontes completas de proteínas e gorduras saudáveis.

Ao contrário de dietas que tornam incrivelmente fácil comer refeições rápidas e processadas, seguir uma dieta baixa em carboidratos exige mais atenção aos detalhes.

Ao eliminar os alimentos deficientes em nutrientes (como pão branco), você verá que suas refeições com pouco carboidrato são embaladas com alimentos reais e integrais que fornecem uma abundância de nutrientes ao seu corpo.

E, diferentemente das dietas que evitam produtos de origem animal, você não precisa se preocupar com deficiências nutricionais como vitamina B12 ou ferro.

Quanto às frutas, pequenas quantidades de frutas são permitidas em dietas com pouco carboidrato.

No entanto, quando se trata de nutrientes adquiridos com alimentos vegetais, a maioria dos alimentos considerados “potentes” pelo CDC se enquadra no guarda-chuva de vegetais de folhas verdes.

Tudo isso para dizer – uma dieta baixa em carboidratos bem equilibrada, rica em vegetais com baixo teor de carboidratos, pode fornecer todos os nutrientes que seu corpo precisa.

9. Dietas com pouco carboidrato são restritivas

Mais do que nunca, quem faz dieta com pouco carboidrato pode jogar fora o mito de que uma dieta com pouco carboidrato deve ser restritiva.

Embora você esteja restringindo sua ingestão de carboidratos, a lista de alimentos que você pode continuar desfrutando é muito mais longa do que aqueles que você precisa omitir.

Você pode desfrutar de ovos, laticínios, carne, vegetais com baixo teor de carboidratos, gorduras saudáveis ​​como óleo de coco, manteigas de nozes, nozes e sementes, abacates, frutas e muito mais.

E aqui está a melhor parte; quando se trata de itens com alto teor de carboidratos, como muffins, pães, bolos e sorvetes, você ainda pode desfrutar de todos – basta encontrar versões com pouco carboidrato.

Os desenvolvedores de receitas estão percebendo a necessidade de opções com pouco carboidrato e forneceram tudo, desde macarrão com queijo até bolo de aniversário em receitas amigáveis ​​com pouco carboidrato.

E se você não é um grande fã da cozinha, não se preocupe – existem vários fabricantes de alimentos com baixo teor de carboidratos que desejam eliminar as suposições da culinária com baixo teor de carboidratos.

Mais uma vez, tudo, desde pão com baixo teor de carboidratos, macarrão a biscoitos, está disponível para você pré-preparado.

10. Dietas com pouco carboidrato levam à depressão

Depressão - 10 mitos sobre dietas com pouco carboidrato!

Algumas pessoas podem se sentir um pouco abatida quando iniciam uma dieta pobre em carboidratos.

Isso não se deve à falta de nutrientes na dieta, mas à retirada de alimentos com alto teor de carboidratos e açúcar, ou simplesmente porque seu corpo está passando por algo chamado ceto-gripe.

À medida que seu corpo transita para um estado cetogênico, você provavelmente sentirá sintomas que podem estar associados a um nevoeiro cerebral e depressão, como depressão.

Esses sintomas temporários são o resultado de seu corpo tentando aprender a usar uma nova fonte de combustível para obter energia.

Além disso, é sabido que o açúcar é uma substância muito viciante.

E, assim como o uso de outras drogas, quando você muda sua dieta do açúcar, seu corpo reage com sintomas desagradáveis.

Esses efeitos geralmente duram apenas algumas semanas, já que seu corpo se acostuma a ficar sem açúcar.

Pesquisas mostram que as dietas com e sem carboidratos e com alto teor de carboidratos podem resultar em melhorias no humor a longo prazo.

Essa elevação no humor pode ser em parte devido à atividade física em que os voluntários se envolveram, mas o ponto é que, quando comparada com uma dieta rica em carboidratos, uma dieta pobre em carboidratos não afetou mal o humor.

O que podemos concluir?

Seguir uma dieta baixa em carboidratos bem equilibrada não é apenas seguro, mas há muitos benefícios à saúde que você pode obter com esse tipo de alimentação.

Se a sua preocupação é a ingestão de alta proteína – não se preocupe, esta dieta não precisa ser rica em proteínas.

Se você está preocupado com seus níveis de colesterol, ótimas notícias – dietas com pouco carboidrato podem ajudar a diminuir seu colesterol.

Enquanto algumas pessoas querem registrar uma dieta baixa em carboidratos sob o rótulo da dieta da moda passageira, as pesquisas mostram que manter sua ingestão baixa de carboidratos pode trazer uma infinidade de benefícios.

Mas se você quiser colher os benefícios, não faça da dieta com baixo teor de carboidratos apenas por um período de curto prazo. Faça dela um estilo de vida.

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